Popis
Paprika červená granulát %%obrazek%% Sladká paprika patří bezesporu k celosvětově vůbec nejoblíbenějším kořením. Jejím zdrojem je keřík z čeledi lilkovitých, jehož původním domovem je středoamerický kontinent, odkud se však již v průběhu 16. století dostal do Evropy. Zde byl dlouho pouze okrasnou rostlinou, ale záhy si získaly věhlas rovněž jeho chutné plody. V plodech papriky jsou přítomny mimo jiné provitamin A, vitamin C, betakaroten, karotenoidy a flavonoidy. Kapsaicin je zastoupen pouze ve velmi malé míře, oproti tomu v chilli papričkách je ho až desetkrát více. Granulovaná paprika je podrcená na hrubé kousky. V této podobě se skvěle hodí na pečené či grilované maso a zeleninu, ale také do pomazánek či polévek. Pokud se použije společně se zelenou granulovanou paprikou, je výsledkem efektní barevná kombinace.
