Popis
Chardonnay ze silně redukované sklizně na vinici Kněžská ve vinařské obci Mikulčice. Víno kvasilo a zrálo 11 měsíců v barikových sudech s řízenou malolaktickou fermentací a použitím neutrálních kvasinek. Hned po nalití zaujme zlatožlutou barvou a výraznou vůní přezrálého ovoce. Na nose i na patře ucítíte tóny meruněk, broskví, koření a jemný dotek dřeva, podtržený náznakem briošky. Víno má dobře strukturované kyseliny, středně dlouhý závěr, velmi dobrou perzistenci a potenciál k zrání. Vychlazené na 8–11 °C se skvěle hodí k různým omáčkám, například k hovězímu na smetaně, sladkovodním rybám nebo třeba k lososovi s holandskou omáčkou. Ocenění: Vinařské Litoměřice 2023 - Zlatá medaile Unie enologů ČR - 90,5 bodů LE MONDIAL DES VINS BLANCS 2023 Strasbourg - Stříbrná medaile IWC Danube Wine Challenge 2023 - Zlatá medaile,Chardonnay ze silně redukované sklizně na vinici Kněžská ve vinařské obci Mikulčice. Víno kvasilo a zrálo 11 měsíců v barikových sudech s řízenou malolaktickou fermentací a použitím neutrálních kvasinek. Hned po nalití zaujme zlatožlutou barvou a výraznou vůní přezrálého ovoce. Na nose i na patře ucítíte tóny meruněk, broskví, koření a jemný dotek dřeva, podtržený náznakem briošky. Víno má dobře strukturované kyseliny, středně dlouhý závěr, velmi dobrou perzistenci a potenciál k zrání. Vychlazené na 8–11 °C se skvěle hodí k různým omáčkám, například k hovězímu na smetaně, sladkovodním rybám nebo třeba k lososovi s holandskou omáčkou. Ocenění: Vinařské Litoměřice 2023 - Zlatá medaile Unie enologů ČR - 90,5 bodů LE MONDIAL DES VINS BLANCS 2023 Strasbourg - Stříbrná medaile IWC Danube Wine Challenge 2023 - Zlatá medaile.
