Popis
Třídílná řada učebnic pro SOU obor kuchař/číšník se zaměřuje na obecné otázky tržní ekonomiky i na konkrétní fungování podniků společného stravování. Předností této řady učebnic je stručné a jasné objasňování potřebných pojmů a souvislostí. O obsahu prvního dílu napovídají názvy kapitol: Pojetí a základní pojmy ekonomiky, Tržní ekonomika, Národní hospodářství, Obchod, Cestovní ruch a společné stravování.
Parametry
| autor | josef mach |
| vazba | brožovaná |
| jazyk | česky |
| počet stran | 88 |
| rok vydání | 2010 |
| isbn | 978-80-7373-035-2 |
Výrobce Fortuna
EAN: 9788073730352
