Popis
Gastronomický slovník v kostce obsahuje pojmy v jazyce českém, anglickém, francouzském, italském a německém včetně transkripce. V němčině se transkripce neuvádí, protože pravidla výslovnosti jsou zařazena na začátku slovníku. Uvedené jazyky v tomto slovníku jsou nejpoužívanější v Evropě. Navíc Francie je kolébkou kulinářského umění a mnoho gastronomických termínů se nepřekládá do dalších jazyků. Výběr a sled jednotlivých pojmů vychází z tematických okruhů spojených s činností v hotelu, v kuchyni, v restauraci atd.
Parametry
| autor | václav šmíd |
| vazba | brožovaná |
| jazyk | italsky, francouzsky, česky, anglicky, německy |
| počet stran | 106 |
| rok vydání | 2021 |
Výrobce Ratio
EAN: 0326796
