Popis
Středně velké válcovité hrozny s velmi pozdním zráním jsou sklízeny a vybírány ručně, macerovány a poté jemně lisovány v košových a pneumatických lisech nádrží. Následuje spontánní kvašení v tradičních dřevěných sudech různých velikostí a 16 měsíců zrání. Vínu se dobře daří na jílovité hlinité půdě a vápenité opuce. Výborně se hodí ke kombinaci jak s vegetariánskou kuchyní, tak s bílým masem a pokrmy s tymiánem, bramboráčky se zakysanou smetanou nebo například liškovým gulášem s houskovým knedlíkem. Ocenění: Falstaff (92 bodů),Středně velké válcovité hrozny s velmi pozdním zráním jsou sklízeny a vybírány ručně, macerovány a poté jemně lisovány v košových a pneumatických lisech nádrží. Následuje spontánní kvašení v tradičních dřevěných sudech různých velikostí a 16 měsíců zrání. Vínu se dobře daří na jílovité hlinité půdě a vápenité opuce. Výborně se hodí ke kombinaci jak s vegetariánskou kuchyní, tak s bílým masem a pokrmy s tymiánem, bramboráčky se zakysanou smetanou nebo například liškovým gulášem s houskovým knedlíkem. Ocenění: Falstaff (92 bodů).
