Popis
Publikace je určena pro hotelové školy a pro SOU obor kuchař-číšník, dále i pro ty, kteří v pohostinství už pracují a chtějí si rozšířit své odborné znalosti. Jak podávat pokrmy a nápoje Jak vybírat nápoje k pokrmům Jak upravovat jídelní stoly Jak připravit svatební hostinu, banket, raut, koktejl, piknik, garden party.
Parametry
autor | gustav salač |
vazba | brožovaná |
jazyk | česky |
počet stran | 224 |
rok vydání | 2010 |
isbn | 80-7168-752-9 |
Výrobce Fortuna